Управляющий, администратор

Проведение мероприятий и банкетов, в т.ч. одновременно несколько мероприятий в разных залах. Обслуживание и расчет посетителей. Контроль работы шведского стола, бизнес-ланча и рум-сервиса. Координирование работы всех участков ресторана. Контроль работы персонала. Контроль за поддержанием порядка на территории и в помещениях. Обеспечение и поддержание стандартов и качества обслуживания.

Решение административно- хозяйственных вопросов, связанных с функционированием гостиницы и кафе. Работа с поставщиками по заключению договоров и поставок. Контроль за поддержанием порядка на территории и в помещениях. Контроль ТМЦ (учет, ревизии) и кассовой дисциплины. Контроль за результатами работы персонала гостиницы и кафе. Составление графиков, учет рабочего времени. Управление персоналом. Подбор и обучение персонала. Непосредственное участие в работе администраторов и буфетчика. Обеспечение и поддержание стандартов и качества обслуживания. Организация, координация и контроль работы подразделений заведения. Планирование финансовой деятельности заведения, контроль выполнения статей бюджета. Кассовая и внутренняя отчетность. Внесение предложений по изменениям в гостинице и кафе.

Встреча и размещение посетителей на территории кафе. Консультации по работе кафе (размещение, меню, акции), бронирование и участие в проведении мероприятий. Координирование работы всех участков кафе, обслуживание и расчет гостей. Контроль работы персонала. Контроль за поддержанием порядка на территории и в помещениях. Обеспечение и поддержание стандартов и качества обслуживания.

Встреча, оформление регистрации и размещение гостей. Бронирование номеров. Документальное сопровождение клиентов, принятие оплаты за проживание и дополнительные платные услуги, работа с кассой, ведение отчетной документации, контроль за работой обслуживающего персонала.

Ведение участков "касса", "клиент-банк", авансовые отчеты

Подбор и обучение кассиров. Контроль за соблюдением норм и стандартов принятых в кафе. Ведение участка "касса". Контроль подотчетных лиц. Наличный и безналичный расчет с поставщиками. Ведение внутренних отчетов (бюджет).

Расчет квартплаты, работа с документацией, составление отчетности, ведение кассы и кассовой документации, первичное общение с жителями.

Прием-выписка товара. Оформление и ведение документации. Проведение ревизии на складе и торговых точках. Закупка и продажа товаров со склада предприятия. Поддержание товарного ассортимента и порядка в торговых точках предприятия