Ассистент управляющего предприятием питания
Надежда
Возраст
63 года (26 Декабря 1960)
Город
Тольятти
Описание
Опыт работы:
01.2014 г. - наст. вр.
ООО (Тольятти)
Профиль организации:
Общественное питание
Должность:
Заведующая производством трех пищеблоков
Обязанности:
- личное руководство коллективом из 16 чел.,
- подбор и обучение персонала;
- организация и контроль работы производства;
- составление меню;
- закуп продуктов;
- контроль приготовления блюд;
- организация работы раздачи;
- разработка новых технологических карт;
- ведение складского учета;
- составление отчетной документации.
01.2012 г. - 12.2013 г.
ООО (г. Тольятти)
Профиль организации:
Общественное питание
Должность:
заведующая производством
Обязанности:
- личное руководство коллективом,
- подбор и обучение персонала;
- организация и контроль работы производства;
- составление меню;
- закуп продуктов;
- контроль приготовления блюд;
- бракераж готовой продукции;
- организация работы раздачи;
- разработка новых технологических карт;
- ведение складского учета;
- составление отчетной документации.
.
03.2010 г. - 12.2011 г.
ООО (г. Тольятти)
Профиль организации:
Общественное питание
Должность:
заведующая производством
Обязанности:
- личное руководство коллективом,
- подбор и обучение персонала;
- организация и контроль работы производства;
- составление меню;
- закуп продуктов;
- контроль приготовления блюд;
- организация работы раздачи;
- разработка новых технологических карт;
- ведение складского учета;
- составление отчетной документации.
.
07.2007 г. - 03.2010 г.
ООО (г. Тольятти)
Профиль организации:
Торговый комплекс
Должность:
повар столовой
Обязанности:
- приготовление салатов;
- приготовление 1-х блюд;
- приготовление 2-х блюд:
- приготовление гарниров:
- раздача готовой продукции сотрудникам комплекса ;
- составление меню;
- содержание столовой в чистоте
07.2004 г. - 07.2007 г.
Гос.учреждение здравоохранения санаторий (г. Тольятти)
Профиль организации:
Лечебное учреждение
Должность:
Официантка, повар столовой
Обязанности:
- приготовление салатов;
- приготовление 1-х блюд;
- приготовление 2-х блюд:
- приготовление гарниров:
- раздача готовой продукции отдыхающим;
- содержание столовой в чистоте
Базовое образование:
2008 г. - 2011 г.
Тольяттинский политехнический техникум (Тольятти)
Факультет:
Технология продукции общественного питания
Квалификация:
Технолог
1978г.-1985 г.
Тольяттинский политехнический институт (Тольятти)
Факультет:
Промышленное и гражданское строительство
Квалификация:
Инженер - строитель
Дополнительное образование:
09 - 10.2009 г.
Учебный центр , повар 5 разряда
09-12.2006 г.
Общеобразовательное учреждение , повар 4 разряда
Дополнительные сведения о себе:
* PC - пользователь (MS Office);
* водитель категории В, опыт вождения 32 года
* я коммуникабельная, эмоционально устойчивая, грамотная, оптимистичная, ответственная, аккуратная, порядочная, умею быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умею работать в коллективе
12 декабря, 2016
Николай
Город
Тольятти
Возраст
61 год (10 января 1963)
28 ноября, 2016
Марат
Город
Тольятти
Возраст
43 года (12 апреля 1981)
30 октября, 2016
Александр
Город
Тольятти
Возраст
57 лет ( 8 февраля 1967)