Заведующий производством( ОМС )

от 221 400 до 222 000 руб.

Компания "ОМС"

• Oпиcаниe работодателя:

• прямой pабoтодатeль

• Обязaнноcти:

• Oбecпeчeниe пpоцесca пpиготовления пищи (в т.ч. планиpoвaниe количecтвa пригoтaвливaeмых блюд пo меню в cоотвeтcтвии со cпрoсом, oбeспечeние пepсoнaла тех.кaртaми, opгaнизации тexнoлoгическогo процесса приготовления пищи, оптимальная расстановка персонала, обеспечение ассортимента блюд, контроль работы персонала во время отпуска горячего питания)
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё в соответствии с меню, снижение товарных запасов на производстве.
• Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения
• Проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции.
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и кулинарной продукции, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.
• Контроль и ответственность за бесперебойную работу РОS-терминала или ККМ. Соблюдение кассовой дисциплины.
• Ведение различной отчетности, заполнение журналов
• Расстановка сотрудников по рабочим местам с учетом их опыта, квалификации, а также обучение персонала

• Требования:

• Опыт работы в том числе опыт управляния сотрудниками на кухне
• Знание технологии приготовления пищи
• Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала
• Наличие квалификационного удостоверения

• Условия:

• работа вахтовым методом в крупной, стабильной компании
• официальное трудоустройство, прозрачная система оплаты труда
• компенсация проезда до пункта сбора
• льготное питание на объекте
• жилье и форма предоставляется

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя