менеджер

Организация хозяйственной деятельности кофейни.
Открытие кофейни с нуля (станция м. Третьяковская)
Обеспечение производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности кофейни.
Подбор и обучение персонала. Организация работы и эффективного взаимодействия сотрудников, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления продукции и высокой культуры обслуживания посетителей.
Организация обеспечения продовольственными и промышленными товарами.
Ведение переговоров и заключение договоров на поставки. Осуществление контроля за соблюдением правил торговли.
Участие в разработке сезонных акций.
Проведение тренингов для сотрудников компании.
Планирование и выполнение бюджета кофейни. Отслеживание своевременного размещения рекламных материалов в заведении.
Управление финансовой деятельностью ресторана: контроль поступления денежных средств и уровня продаж; контроль выплаты заработной платы; контроль расходов кофейни.
Контроль процесса обслуживания посетителей в соответствии со стандартами обслуживания. Контроль рационального использования материально-технических ресурсов, продуктов и т. д. Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива.
Организация обслуживания деловых встреч. Осуществление контроля соблюдения правил эксплуатации оборудования.